北京大学餐饮业高质量增长研修班

项目总览

    在餐饮业竞争加剧与消费升级的双重驱动下，行业正经历从“规模扩张”向“价值深耕”的转型。本研修班依托北京大学的学术资源，聚焦“可持续发展”核心命题，深度拆解四大模块：品牌战略升级、消费者心智占领、连锁标准化体系、AI赋能智能增长。通过系统化课程设计，帮助餐饮企业突破同质化困局，构建长期竞争优势。

    【课程特色】

    战略体系构建：掌握从品牌定位到连锁扩张的全链路战略规划方法，学习如何通过差异化策略抢占市场份额。

    消费者行为洞察：解析用户心智模型，结合心理学与营销工具打造高粘性品牌认知，提升复购率与口碑传播效能。

    标杆管理赋能：引入国际标杆管理方法论，对标头部企业运营流程，优化组织效率与标准化建设能力。

    AI转型实践：探索AI技术在餐饮场景中的应用（如智能选址、动态定价、数据化决策），实现降本增效与业务创新。

    授课语言

    汉语

    课程费用

    7800元/人，其中包括培训费、学习用品费、资料印刷费、结业证书费、管理费、税费等。（其他相关杂费学员自理。）

    培养对象

    董事长、总经理、执行董事、企业中高层管理人员。

    课程设置

    一、餐饮业品牌战略发展

    二、占领消费者的大脑----构建餐饮品牌的超级持久力

    三、打造餐饮连锁企业之标杆管理

    四、智领未来：AI赋能餐饮企业智能增长

    部分师资

    薛旭：中国市场学会营销专家委员会秘书长，北京大学经济学院教授、中央电视台广告策略顾问、北京大学企业战略管理课程的创始人

    黄俊立：北京大学经济学博士，北京大学马克思主义学院副教授，北京大学民营企业研究所执行所长

    姚瑞军：华为山东ICT学院数字化讲师，企业数字化敏捷实战方法论-DesignSprint（创新冲刺）中国区创始人，中国管理科学学会城市创新管理专业委员会执行委员。

    万新立：国际标杆管理学会认证专家，中国专家委员会委员，曾任中粮集团企管部部长。

    研修安排

    【课程学制】

    2026年4月10日-2026年4月12日，共3天，24学时。

    【上课地点】

    北京大学燕园校区

    报名缴费

    申请表报名

    1.填写报名表；

    2.提交资料：最高学历、学位证书、身份证电子版；本人近期二寸免冠蓝底证件照片电子版；名片电子版。

    3.报名截止后，我们将在5个工作日内进行审核，并向申请人通报审核结果，对合格者发送录取通知书及入学报到须知；不合格者退还申请材料。

    4.被录取的学员在接到录取通知后，请将学费于指定日期内汇入以下账户，并签订北京大学社会招生非学历继续教育培训项目知情协议书，汇款时请备注：北京大学深圳研究院餐饮业高质量增长研修班+学员姓名，并将汇款水单截图发送到指定邮箱。学费到账后由我院统一开具发票。

    单位名称：北京大学深圳研究院

    银行账号：755914803410301

    开户银行：招商银行深圳高新园支行

    报名截止时间：2026年04月09日

    计划开班时间：2026年04月10日

    证书颁发

    参加全部课程结束经考核合格，颁发该研修班结业证书。

    联系方式

    联系人：吴老师

    电话：18612651218